Ochsenschwanzsuppe klar Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	428 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	79 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	201 µg (670 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	195 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	92 µg	89 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.069 µg (3563 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	1.038 µg (≈ 52 %) 52 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	117 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.650 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.600 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.495 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	388 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.340 µg (227 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	11.010 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	780 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	757 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	53 µg (≈ 82 % NW) 82 %	51 µg (≈ 79 %) 79 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	181 mg (≈ 8 % NW) 8 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.456 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.942 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	165 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,18 g	0,17 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	20 mg	19 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	388 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	388 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	777 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	485 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	485 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	485 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	680 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	900 mg (≈ 40 % NW) 40 %	874 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	236 mg (≈ 30 % NW) 30 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	388 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Tyrosin	336 mg (≈ 18 % NW) 18 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	388 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	110 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	485 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	600 mg	583 mg
Histidin	314 mg (≈ 42 % NW) 42 %	305 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.100 mg	3.981 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	600 mg	583 mg
Asparaginsäure	900 mg	874 mg
Glutaminsäure	1.600 mg	1.553 mg
Glycin	600 mg	583 mg
Prolin	500 mg	485 mg
Serin	400 mg	388 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.600 mg	4.466 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	180 mg	175 mg
Omega 6 Fettsäuren	500 mg	486 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,78 :1	2,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,78 :1	26,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,06 mg	0,06 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	184 mg
Pentadecansäure	26 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.320 mg	1.282 mg
Heptadecansäure	50 mg	49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	600 mg	583 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.210 mg	2.146 mg
Tetradecensäure	56 mg	54 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	210 mg	204 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.960 mg	2.874 mg
Eicosensäure	20 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.250 mg	3.155 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	485 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	175 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,07 mg	0,07 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,04 mg	0,04 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	680 mg	660 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	25 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,3 P
P2	2,6 P	2,5 P
P3	2,7 P	2,6 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,10 g
Rohasche	0,9 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,6 g	6,4 g
Rohprotein	8,7 g	8,4 g

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